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Klassische Bratwurst
TM5 TM6

Klassische Bratwurst
4.6 (28 valoraciones )
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Ingredientes

  • 150 g Schweinehackfleisch
  • 150 g Kalbshackfleisch
  • 200 g fetter Speck, gewolft (siehe Tipp)
  • 1 Stück Schweinedarm (1,5 m lang)
  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 130 g Eiswürfel
  • ½ TL Backpulver
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 geh. TL Senf
  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Muskat
  • ¾ TL Knoblauch, granuliert
  • ¾ TL Pfeffer
Inf. nutricional
por 1 Stück
Calorías
1490 kJ / 356 kcal
Proteína
10 g
Carbohidratos
0 g
Grasa
36 g
Fibra
0.1 g

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