Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

3.9 21 valoraciones
Prep. 20min
Total 4h 5min
4 portions

Ingredientes

  • gousse de vanille
    ½
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    125 g
  • de lait
    125 g
  • zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
    ½
  • graines de cardamome
    6
  • grains de poivre de Sichuan
    3
  • de sucre
    230 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • œuf
    1
  • d'eau
    500 g
  • de jus d'orange fraîchement pressé
    300 g
  • étoiles de badiane
    2
  • grains de poivre noir
    3
  • clou de girofle
    1
  • de gingembre en poudre
    ½ c. à café
  • de Grand Marnier®
    75 g
  • de beurre demi-sel
    50 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 524 kcal / 2185 kJ
Proteína 6 g
Grasa 68 g
Carbohidratos 25 g

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