Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Martin sec al Barolo
Prep. 40min
Total 4h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Cottura delle pere
-
6 pere Martin Sec
-
250 g di vino rosso Barolo
-
150 g di zucchero
-
1 stecca di cannella
Mousse alla cannella
-
120 g di zucchero
-
4 tuorli
-
10 g di cannella in polvere
-
200 g di latte intero
-
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
4.3 g
Calorías
1736 kJ /
415 kcal
Grasa
16.9 g
Fibra
3.9 g
Carbohidratos
61.5 g
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