Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 18h 25min

18 porzioni

Ingredientes

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 4 g

Calorías 381 kJ / 91 kcal

Grasa 3 g

Carbohidratos 12 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sebastiano Rovida 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Gazpacho

15 Min

Gazpacho con ciliegine di bufala

15 Min

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

40 Min

Pork larb

20 Min

Crema di cipolle e timo

1 Std.

Gazpacho indiano

2 Std. 10 Min

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

15 Min

Sopa de Ajoblanco

10 Min

Vichyssoise

6 Std.

Polpette di pollo giapponesi

50 Min

Tè speziato indiano (Chai Masala)

15 Min

Maionese al curry

15 Min