Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 220 g de azúcar; ½ cucharadita de especias variadas; 140 g de clara de huevo; ½ cucharadita de vinagre; 500 g de nata montada; 500 g de frutas frescas variadas

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 5h 20min

Raciones 8 raciones

Ingredientes

220 g de azúcar
½ cucharadita de especias variadas en polvo (clavo, nuez moscada, canela y jengibre)
140 g de clara de huevo (a temperatura ambiente un mínimo de 24 horas)
1 pellizco de crémor tártaro (opcional)
½ cucharadita de vinagre
500 g de nata montada
500 g de frutas frescas variadas en trozos (piña, fresas, kiwis, mandarinas, frambuesas, etc.)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1464 kJ / 350 kcal
Proteína: 3.8 g
Carbohidratos: 35.4 g
Grasa: 21.5 g
Fibra: 1.1 g