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Pannacotta exotique, épices-crevettes
Ingredientes
La pannacotta au lait de coco
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
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200 g de lait
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¼ c. à café de coriandre en poudre
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½ c. à café de curry en poudre
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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200 g de lait de coco
Le jus d'orange pimenté
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1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
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150 g de jus d'orange fraîchement pressé
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6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
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100 g de mangue mûre détaillée en dés
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100 g d'ananas frais détaillé en dés
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
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24 crevettes cuites décortiquées coupées en trois
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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