Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le biscuit
- 50 g de noisettes émondées
- 50 g de parmesan coupé en morceaux
- 100 g de crackers type TUC®
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
La crème fromagère au poireau
- 400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
- le zeste d'un citron jaune
- 50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 300 g d'eau
- 80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
- 8 - 10 baies roses
- 5 brins d'aneth frais
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 442.4 kcal / 1830.8 kJ
- Proteína
- 11.3 g
- Grasa
- 37.1 g
- Carbohidratos
- 15.1 g
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