Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

4.0 9 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

2 portions

Ingredientes

Les gnocchi au céleri-rave

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
25 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
30 g d'amidon de riz

30 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
120 g de mascarpone
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 20.7 g

Calorías 3021 kJ / 722 kcal

Grasa 57.4 g

Carbohidratos 27.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartine végétarienne

40min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Soupe au lait ribot

40min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1h

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Smoothie potiron-noisette et graines de chia

12h

Pâté provençal vegan

13h

Soufflé de millet au thon sans gluten

1h 15min

Tarte salée aux petits-suisses et légumes verts

1h 20min

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

1h 35min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30min