Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Tian de fenouil, aubergines et tomates

Ananas au sirop de coriandre

Céleri et pommes aux gésiers de canard

Tortilla aux pois gourmands

Poireaux façon salade Caesar

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Asperges et fraises en salade

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Banane sauce noix de coco-cannelle

Coquille Saint-Jacques à l'estragon