Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Calorías 1361 kJ / 329 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 20.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclair 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

3h 30min

Éclair alla crema di limone

4h

Sponge cake all'arancia

2h

Donuts al caramello

6h

Mini éclair ai lamponi

3h

Éclair ciocco-caffé

12h

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Le fraisier

7h 30min

Fudge cake

5h

Madeleine

55min

Donut Milkshake

3h 30min