Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair ciocco-caffé
Prep. 1h
Total 12h
12 pezzi
Ingredientes
Pasta di zucchero
-
300 g zucchero
-
100 g di acqua
Crema al cioccolato e caffè
-
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
200 g di panna (35% di grassi)
-
½ cucchiaino di caffè solubile
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Glassa di zucchero
-
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
-
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
Proteína
4.7 g
Calorías
1428 kJ /
340 kcal
Grasa
18.8 g
Carbohidratos
38.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Éclair
10 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7h
Frolle ricce al cacao (senza uova)
45min
Glassa al burro
10min
Glassa di zucchero
10min
Éclair vaniglia e cocco
Ninguna valoración
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi
12h
Éclaires al cioccolato
4h 50min
Éclair come un Paris-Brest
5h
Biscotti di Basilea
1h 50min
Éclair all'arancia
7h
Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato
3h
Torta foresta nera
3h