Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera
Prep. 30min
Total 2h 40min
4 unidades
Ingredientes
Pan marroquí de cúrcuma
-
de agua300 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de harina500 g
-
de sal15 g
-
de cúrcuma molida2 cucharaditas
-
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
-
de menta fresca (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
-
de perejil liso fresco (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
Relleno de ternera con especias
-
de cebolla cortada en dos trozos100 g
-
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
-
de menta fresca (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
-
de pimiento amarillo (en trozos)50 g
-
de pimiento rojo (en trozos)50 g
-
de carne picada de ternera300 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta blanca molida2 pellizcos
-
de cúrcuma molida2 cucharaditas
-
de comino molido1 pellizco
Terminación
-
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)20 g
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
732 kcal /
3090 kJ
Proteína
31.5 g
Grasa
23.5 g
Carbohidratos
96.3 g
Fibra
16.8 g
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