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Zuppa di maiale e funghi
Ingredientes
Salsa agrodolce
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1 ½ cucchiaino di sale
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5 g di zucchero
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30 g di salsa di soia
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120 g di aceto di riso
Marinatura
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100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a striscioline
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5 g di salsa di soia
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5 g di sherry, vino liquoroso secco
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5 g di fecola di patate
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20 g acqua
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5 g di olio di sesamo
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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1 peperoncino piccante fresco a metà e senza semi
Zuppa
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25 g di funghi secchi
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15 g di funghi Orecchio di Giuda
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15 g di funghi dell'olmo
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acqua calda, q.b. per l'ammollo
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30 g di fecola di patate
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1560 g acqua
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5 g di olio di semi di arachidi
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2 uova sbattute
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1 cucchiaino di dado per brodo di carne
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250 g di tofu a cubetti
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olio di sesamo q.b.
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1 pizzico di pepe macinato
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20 g di coriandolo fresco le foglioline
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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