Cheesecake de chocolate con merengue

Name: Cheesecake de chocolate con merengue
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 100 g de mantequilla; 300 g de galletas digestive; 200 g chocolate negro (70% de cacao); 350 g de queso cremoso; 150 g de azúcar; 1 cucharada de cacao puro en polvo; 1 cucharada de vainilla líquida; 4 huevos; 3 claras de huevo; 1 cucharadita de maicena; 2 cucharaditas de zumo de limón; 1 pellizco de sal; 150 g de azúcar glas