Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 6 porzioni

Ingredientes

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cipolla a pezzi
1 carota a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g di olio extravergine di oliva
1000 g di trippa a listarelle
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
150 g di acqua
20 g di concentrato di pomodoro
6 fette di pane casereccio tostato

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1636 kJ / 391 kcal
Proteína: 30.4 g
Carbohidratos: 29.2 g
Grasa: 16.9 g
Fibra: 2 g

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