Trippa all'empolese

Coda alla vaccinara

Fegato alla veneziana

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa in rosso con patate

Trippa alla trasteverina

Trippa alla parmigiana

Lampredotto

Trippa in bianco alla napoletana

Coniglio in porchetta

Trippa in umido

Trippa alla fiorentina