Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La génoise (la veille)
- beurre, pour le moule
- 4 œufs
- 100 - 120 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 120 g de farine de blé
- 100 g de confiture de fraises
La gelée aux fruits rouges (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de sucre en poudre
- 300 g d'eau
- 250 g de fruits rouges surgelés variés
- 250 g de fraises, coupées en deux
La crème pâtissière (la veille)
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 10 - 20 g de gingembre frais, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de sucre vanillé maison
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau de rose (opcional)
La crème chantilly (le jour même)
- 20 g de sucre vanillé maison
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1807.9 kJ / 430.2 kcal
- Proteína
- 9.8 g
- Carbohidratos
- 66.4 g
- Grasa
- 13.3 g
- Fibra
- 2.5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Tiramisu avocat et fruits rouges
1u.
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.
Coupe glacée aux pêches et aux abricots
12 Std. 30 Min
Crème vanillée aux sablés et aux fraises
1 Std. 45 Min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Biscuits amande-griotte
12 Std.
Tarte aux fraises et lemon curd
1u.
Tomates farcies aux champignons et fruits à coque
1 Std. 20 Min
Tartelette aux fruits rouges
1u.
Crumble poires, caramel et petits Lu
45 Min
Crème brûlée à la fraise
3hod. 10min
Tarte magique aux fraises
1h 30min