Versiones compatibles
Tournedos, sauce au poivre vert et pommes duchesse
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les pommes duchesse
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 jaunes d'œufs
Les tournedos et la sauce au poivre vert
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à café de poivre vert
- 10 g d'huile d'olive
- 200 g d'eau
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tournedos
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de fécule de maïs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2513.8 kJ / 600.8 kcal
- Proteína
- 40.5 g
- Carbohidratos
- 28.8 g
- Grasa
- 35.8 g
- Fibra
- 3.2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
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