Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

4.4 59 valoración

Prep. 30min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

250 g d'asperges vertes nettoyées
500 g d'asperges blanches nettoyées
2 branches de citronnelle fraîche coupées en tronçons
500 g d'eau
100 g d'oignon coupé en deux
50 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en dés (2 cm)
100 g de vin blanc sec
2 c. à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
½ de citron jaune non traité zeste et jus
100 g de lait de coco
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
4 pincées de curry en poudre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 portions

Proteína 19 g

Calorías 3769 kJ / 901 kcal

Grasa 63 g

Fibra 11.3 g

Carbohidratos 39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour des asperges 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté d'asperge

30min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Bouillon d'asperge vitaminé

15min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Soupe froide concombre-courgette

15min

Soupe de courgette et menthe

35min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Velouté de carottes à la coriandre

35min