Escondidinho de camarão

Recheio

• 15 g salsa
• 4 dentes de alho
• 40 g manteiga
• 600 g miolo de camarão
• 2 c. chá de sumo de limão
• 100 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de piripíri (opcional)
• 100 g queijo-creme

Puré de mandioca

• 1000 g mandioca descascada, cortada em pedaços (c/ casca aprox. 1600 g)
• 800 g água
• 1 c. chá de sal
• 150 g leite
• 30 g manteiga
• 100 g queijo-creme
• 1 gema de ovo p/ pincelar