Birnen-Mürbeteig-Strudel

Birnen-Mürbeteig-Strudel

4.1 10 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 15min

14 Stücke

Ingredientes

Mürbeteig

Zucker
80 g
Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (25 g)
1
Butter kalt, in Stücken
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Weinstein-Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise
Ei (Kl. M)
1
Sahne
30 g

Füllung

Brötchen, vom Vortag
30 g
Mandeln
50 g
Butter weich
50 g
Birnen (nicht zu weich), geschält, geviertelt, entkernt
600 g
Zucker
75 g
Birnen, getrocknet
50 g
Birnengeist
20 g
Zimt
½ TL

Marzipansauce und Fertigstellung

Eigelb (Kl. M)
4
Sahne
1 EL
Marzipan-Rohmasse in Stücken
60 g
Milch
250 g
Zucker
40 g
Mandellikör (z.B. Amaretto)
20 g
Puderzucker
1 EL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 6 g

Calorías 1545 kJ / 369 kcal

Grasa 17 g

Carbohidratos 43 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Marillenknödel

Marillenknödel

1h 15min

Apfelstrudel

Apfelstrudel

1h 20min

Apfel-Brombeer-Strudel

Apfel-Brombeer-Strudel

2h 40min

Cranberry-Nuss-Zimt-Schnecken

Cranberry-Nuss-Zimt-Schnecken

5h 30min

Topfen-Marillen-Strudel

Topfen-Marillen-Strudel

1h 30min

Faschingskrapfen

Faschingskrapfen

2h 45min

Topfenstrudel

Topfenstrudel

2h 10min

Zwetschkenknödel mit Butterbröseln

Zwetschkenknödel mit Butterbröseln

1h

Mohnstrudel

Mohnstrudel

2h 30min

Nussstrudel

Nussstrudel

2h 30min

Kaiserschmarren mit Apfelmus

Kaiserschmarren mit Apfelmus

1h 20min

Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln mit Vanillesauce

1h 40min