Barbacoa de hongos

Barbacoa de hongos

4.6 235 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
4 porciones

Ingredientes

Salsa para acompañar
  • 5 g de chile serrano en trozos
  • 340 g de jitomate guaje en trozos
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 10 g de hojas de cilantro, frescas
Barbacoa de hongos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 90 g de cebolla en trozos
  • 60 g de aceite de oliva
  • 400 g de setas cortadas en tiras
  • 300 g de hongos portobello, frescos cortados en tiras
  • 1 cucharadita de sal fina
Para servir
  • 8 - 10 tortillas de maíz calientes
  • limones en cuartos
  • hojas de cilantro, frescas picadas (al gusto)
  • cebolla picada (al gusto)

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 321 kcal / 1345 kJ
Proteína 9 g
Grasa 17 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 7 g
Grasas saturadas 3 g
Sodio 1206 mg

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