Gembersoep met rode paprika

Name: Gembersoep met rode paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 150 g rode paprika; 150 g rode uien; 2 teentjes knoflook; 1 el extra vergine olijfolie; 30 g verse gember; 30 g extra vergine olijfolie; 1 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen koriander; 120 g aardappelen; 800 g water; 1 ½ el groentebouillonpasta, huisgemaakt; 1 tl fijn zout; 1 tl vers gemalen zwarte peper; 4 el kwark kaas

4.1 ( 28 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Raciones 4 porties

Ingredientes

150 g rode paprika in stukken (3 x 3 cm)
150 g rode uien in vier gesneden
2 teentjes knoflook (ongepeld)
1 el extra vergine olijfolie
30 g verse gember
30 g extra vergine olijfolie
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
120 g aardappelen geschild, in stukken (2 x 2 cm)
800 g water
1 ½ el groentebouillonpasta, huisgemaakt
o bien 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1 tl fijn zout
1 tl vers gemalen zwarte peper
4 el kwark kaas
o bien 4 el Griekse yoghurt

Inf. nutricional: por 1 portie
Calorías: 178 kcal / 745 kJ
Proteína: 5.74 g
Grasa: 13.05 g
Carbohidratos: 9.46 g
Fibra: 1.89 g