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Pan de carne frío con mayonesa de atún
Prep. 20min
Total 1h 20min
8 raciones
Ingredientes
Mayonesa de atún
-
de aceite de girasol300 g
-
de atún en aceite escurrido80 g
-
de alcaparras10 g
-
filetes de anchoa en aceite3
-
de vinagre1 cucharadita
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de zumo de limón20 g
-
de sal2 pellizcos
Pan de carne
-
de zanahoria en trozos120 g
-
dientes de ajo2
-
de pimiento rojo en trozos80 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)2 ramitas
-
de pan rallado75 g
-
huevos2
-
clara de huevo1
-
de leche75 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de pimienta molida4 pellizcos
-
de carne picada mixta750 g
-
de aceitunas verdes sin hueso150 - 200 g
-
huevos duros3
-
de agua para el vapor1000 g
-
de canónigos para acompañar1 bolsa
-
alcaparras para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
657 kcal /
2747 kJ
Proteína
23.58 g
Grasa
58.28 g
Carbohidratos
9.57 g
Fibra
1.82 g
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