Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

Name: Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 400 g verse mosselen; 160 g uien; 2 teentjes knoflook; 40 g olijfolie; 200 g verse pijlinktvisringen; 200 g paprikamengeling; 50 g chorizo; 400 g tomaten uit blik; 1 ½ tl zout; 2 snuifjes saffraandraadjes; 200 g water; ½ tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt; 350 g witte korte korrel rijst, voor soepen enz.; 50 g rauwe garnalen, gepeld; 1 citroen

3.5 (2 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 35min

Tiempo total 1h 5min

Raciones 6 porties

Ingredientes

400 g verse mosselen
160 g uien, gehalveerd
2 teentjes knoflook
40 g olijfolie
200 g verse pijlinktvisringen
200 g paprikamengeling (bv. rood, groen), in stukken (3 cm)
50 g chorizo, in dunne schijfjes
400 g tomaten uit blik, volledig, inclusief sap, grof gehakt
1 ½ tl zout
2 snuifjes saffraandraadjes (0.1 g)
200 g water
½ tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt
o bien ½ blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
350 g witte korte korrel rijst, voor soepen enz., 13 min kooktijd (zie tip)
50 g rauwe garnalen, gepeld
1 citroen, in partjes, voor bij het serveren

Inf. nutricional: por 1 portie
Calorías: 1593 kJ / 377 kcal
Proteína: 17 g
Carbohidratos: 51 g
Grasa: 11 g
Fibra: 3 g