Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
Ingredientes
La pannacotta au saumon
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de saumon fumé
Les biscuits aux graines d'anis vert
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 c. à café de graines d'anis vert
-
75 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
-
50 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
1 œuf pour la dorure
-
50 g d'œufs de saumon
-
3 brins d'aneth frais
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Verrines à l'italienne
3h 25min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2h 45min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5h 45min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min