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Lasaña al vapor con berenjenas y requesón
Ingredientes
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50 g de queso parmesano en trozos
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5 - 10 g perejil fresco (solo las hojas)
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1 - 2 pellizcos de pimienta recién molida
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1100 g de agua
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2 cucharadita de sal
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160 g de placas de lasaña secas
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300 g de berenjena en dados pequeños (aprox. 1 cm)
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1 diente de ajo
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50 g de cebolla
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50 g de zanahorias
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30 g de apio
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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500 g de tomate triturado en conserva
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250 g de requesón, escurrido250 g de queso ricota salado escurrido
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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