Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 78 valoración

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6.8 g

Calorías 980.5 kJ / 236 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 3.8 g

Carbohidratos 7.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

45min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Crème de petits pois

40min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Velouté glacé aux petits pois

40min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de petits pois et feta

35min