Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

4.5 64 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de beurre doux
40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
1 filet d'huile d'olive pour la finition
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.8 g

Calorías 1184 kJ / 285 kcal

Grasa 19.5 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 22.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blanc scintillant 9 Recetas
Francia

Purées - déclinaison de saveurs 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Velouté de concombre glacé

10min

Gaspacho de melon

10min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40min

Soupe de blette

35min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45min

Soupe de concombre à la menthe

15min

Gaspacho concombre et pomme

10min

Tartinade de radis noir

5min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min