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Habas con costillas y embutidos de cerdo
Prep. 15min
Total 25h
4 porciones
Ingredientes
Para la marinada
-
500 g costillas de cerdo
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60 g de vino blanco
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15 g de chorizo
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15 g de tocino ahumado
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6 dientes de ajo
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5 hoja hojas de laurel, secas
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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1 cucharada de pimentón dulce
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1 rama de cilantro
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1 cucharada de sal gruesa
Para las habas
-
140 g de cebolla
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10 g de ajo
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15 g de aceite de oliva
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1 jitomate
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4 hojas de laurel, secas
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50 g de tocino ahumado en rebanadas
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30 g de chorizo en rebanadas
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50 g de moronga en rebanadas
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800 g de agua
-
30 g de perejil fresco en rama
-
250 g de habas frescas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 4 porciones
Proteína
50 g
Calorías
2562 kJ /
610 kcal
Grasa
38 g
Fibra
3 g
Carbohidratos
16 g
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