Œufs de caille en gelée d'herbes

Name: Œufs de caille en gelée d'herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire; 400 g d'eau; 10 œufs de caille; ½ cube de bouillon de légumes; 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; 20 tranches de poivron rouge; le zeste d'½ citron jaune non traité

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 2h 30min

Raciones 6 portions

Ingredientes

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g d'eau
10 œufs de caille
½ cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches, ciselées (cerfeuil, basilic, ciboulette...)
20 tranches de poivron rouge, type del piquillo au naturel, coupées en fines lamelles
o bien 20 tranches de poivron rouge, coupées en fines lamelles
le zeste d'½ citron jaune non traité, râpé

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 274 kJ / 65 kcal
Proteína: 5.7 g
Carbohidratos: 2.2 g
Grasa: 3.8 g
Fibra: 0.8 g