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Ensalada con tortitas de amaranto y atún (sin gluten)
Ingredientes
Tortitas de amaranto y atún
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50 g de cebolleta
-
5 - 6 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
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40 g de amaranto en grano
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100 g de atún al natural (escurrido)
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1 huevo
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1 chorrito de aceite de oliva (para la sartén)
Ensalada
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150 g de lechuga trocadero (troceada con la mano)
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20 aceitunas negras sin hueso
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200 g de tomates cherry en mitades
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2 cucharadas de semillas de sésamo
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4 huevos duros en cuartos
Vinagreta de arándanos
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50 g de arándanos rojos deshidratados
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30 g de vinagre balsámico (consultar lista FACE)
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90 g de aceite de oliva virgen extra
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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