Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2003.6 mg

Proteína 46.5 g

Calorías 2629.5 kJ / 626 kcal

Grasa 13.7 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 2.9 g

Carbohidratos 76.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Signature Risottos 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1h 40min

Liver cake

1h 50min

Seafood en papillote with saffron potatoes

35min

Fragrant pipis

30min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Moscato panna cotta with pistachios

6h 25min

Basil sorbet (palate cleanser)

10min

Wasabi mayonnaise

10min

Penne with mussels

1h 5min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2h 10min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min