Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 porcje

Ingredientes

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 809 mg

Proteína 50.3 g

Calorías 1724 kJ / 411.8 kcal

Grasa 19.8 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

WŁOSKIE SMAKI 11 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Peruwiańskie ceviche

1h 15min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

40min

Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem

1h 20min

Zapiekanka z wołowiny z warzywami

1h 20min

Sauté z cielęciny

1h 25min

Gulasz cielęcy

1h 15min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25h 20min

Kalarepy faszerowane mięsem z indyka

1h 25min

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45min

Szybkie ragoût z jagnięciny

50min

Pilaw cielęcy

1h 45min