Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ossobuco po mediolańsku
Prep. 20min
Total 1h 10min
4 porcje
Ingredientes
Gremolata
-
skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek10 g
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ząbek czosnku1
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natki pietruszki, świeżej, tylko liście10 gałązek
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rozmarynu, suszonego1 szczypta
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soli½ łyżeczki
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pieprzu czarnego, mielonego2 szczypty
Ossobuco po mediolańsku
-
cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm4 plastry
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soli½ łyżeczki
-
pieprzu czarnego, mielonego1 szczypta
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mąki pszennej1 łyżka
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cebuli szalotki przekrojonej na pół30 g
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oliwy z oliwek40 g
-
masła10 g
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białego wina, wytrawnego100 g
-
100 g rosołuwody100 g
Inf. nutricional por 1 porcję
Calorías
411.8 kcal /
1724 kJ
Proteína
50.3 g
Grasa
19.8 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
6 g
Sodio
809 mg
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