Pancita de hongos
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Pancita de hongos

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Ingredientes

  • 80 g de aceite vegetal
  • 400 g de hongos portobello, frescos, cortados en rebanadas
  • 200 g de champiñones, cortados en rebanadas
  • 200 g de setas, cortadas en rebanadas
  • 4 cditas de sal gruesa
  • 220 g de cebolla, y un poco más picada finamente para servir
  • 8 hojas de epazote
  • 35 g de chile pasilla, sin semillas
  • 15 g de chile ancho, sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de jitomate, en cuartos
  • 30 g de agua
  • 20 g de harina de maíz
  • 800 g de fondo de verduras
    o bien 800 g de caldo de verduras, en tetrapack
  • cilantro, picado finamente
  • limones, cortados en cuartos

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
684 kJ / 163 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
14 g
Grasa
11 g
Fibra
3 g

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