Pan de barra

Pan de barra

4.5 15 valoración

Prep. 1h

Total 29h

3 pieza

Ingredientes

Masa fermentada

250 g de harina
160 g de agua mineral
1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)

5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de barra

500 g de harina
340 g de agua
1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)

5 g de levadura prensada fresca
10 - 15 g de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 36.53 g

Calorías 4858 kJ / 1162 kcal

Grasa 5.4 g

Fibra 13.65 g

Carbohidratos 241.62 g

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