Judías blancas a la hortelana
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Judías blancas a la hortelana

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Ingredientes

  • 50 g de zanahorias en trozos
  • 50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 70 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de tomate maduro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 70 g de jamón serrano en dados
  • 800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
  • 500 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 trozo de tocino entreverado curado en trozos (aprox. 30 g) (opcional)
  • 100 g de chorizo en rodajas (opcional)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1245 kJ / 298 kcal
Proteína
16.72 g
Carbohidratos
24.39 g
Grasa
14.82 g
Fibra
7.13 g

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