Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

4.5 101 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

2 raciones

Ingredientes

Relleno

2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortado en 2 trozos
25 g de cebolla
20 g de zanahoria
1 diente de ajo
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Sopa

½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
1 punta de cuchillo de colorante amarillo
20 - 30 g de fideos (cabellín)

Montaje y para servir

2 tortillas de maíz
75 g de tomatillos verdes (salsa mexicana)
100 g de nata para cocinar
65 g de mozzarella rallada
80 g de lechuga iceberg cortada en juliana
80 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 46.03 g

Calorías 3021 kJ / 723 kcal

Grasa 42.81 g

Fibra 7.2 g

Carbohidratos 39.81 g

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