Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs mimosa au jambon sec
Prep. 15min
Total 1h 15min
12 pièces
Ingredientes
La garniture
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de parmesan coupé en morceaux180 g
-
de lait220 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.220 g
-
d'estragon frais10 g
-
de jambon serrano2 tranches
-
œufs durs4
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de graines de fenouil1 c. à café bombée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Inf. nutricional por 1 morceau
Calorías
269 kcal /
1119 kJ
Proteína
13.1 g
Grasa
19.8 g
Carbohidratos
9.3 g
Fibra
0.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Éclairs gourmands - version salée
10 Recetas
Francia
Francia
