Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

4.7 62 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

10 porciones

Ingredientes

600 g de berenjenas
1200 g de leche
200 g de queso parmesano en trozos
3 dientes de ajo
100 g de baguette del día anterior
3 ramitas de albahaca
2 ramitas de perejil solo las hojas
160 g de aceite de oliva
150 g de cebolla
1 cdita de orégano
800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de vinagre de vino tinto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 15 g

Calorías 1562 kJ / 372 kcal

Grasa 27 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 20 g

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