Sopa de calabaza y membrillo

Sopa de calabaza y membrillo

3.5 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

10 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
1 chile serrano sin semillas
1 cdita de ralladura de limón
80 g de poro solamente la parte blanca
80 g de apio en trozos (3 cm)
250 g de membrillo pelado y cortado en cubos (3 cm)
20 g de vino de Jerez, seco
20 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de calabaza amarilla pelada, sin semillas y en trozos (4 cm)
750 g de caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g crema (18% grasa) y un poco más para servir
1 pizca de sal marina o al gusto
1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
1 pera rebanada (5 mm) y remojada en agua con limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 3 g

Calorías 552 kJ / 132 kcal

Grasa 7 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

CENAS HOGAREÑAS 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Galettes de trigo sarraceno con salsa de chocolate

35min

Menú: Arroz con vegetales y jamón. Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.

30min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

30min

Omelette de ensalada griega

35min

Vegetales gratinados con queso azul

1h 30min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

45min

Apio al vapor (500-800 g) en Varoma

35min

Bastones de zanahoria sofritos 400 g

20min

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9h

Falafel de zanahoria

30min

Berenjenas a la parmesana

1h 20min

Huevos en cocotte con espinacas

30min