Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 2h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 5.2 g

Calorías 645 kJ / 155 kcal

Grasa 11.3 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 11.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Aperitivi al cucchiaio 10 Recetas
Italia

Un sorso di freschezza 83 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Gelatina di mele

Gelatina di mele

2h 40min

Salsa Choron

Salsa Choron

20min

Vinaigrette orientale al coriandolo

Vinaigrette orientale al coriandolo

10min

Zuppa di vongole e uova

Zuppa di vongole e uova

40min

Sorbetto al Gin tonic e cetriolo con tuile alla menta

Sorbetto al Gin tonic e cetriolo con tuile alla menta

3h 40min

Salsa inglese al ribes

Salsa inglese al ribes

20min

Salsa bois boudran

Salsa bois boudran

10min

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

1h 10min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1h

Bicchierini di cassata

Bicchierini di cassata

30min

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1h 30min

Ravioloni neri ripieni di branzino

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min