Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Dacquoise
- 260 g di zucchero
- 200 g di albumi
- 160 g di mandorle pelate
- 50 g di farina di riso
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 30 g di farina tipo 00
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 2 fogli di gelatina (circa 12 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Glassa al cioccolato bianco
- 80 g di acqua
- 60 g di zucchero
- 90 g di sciroppo di glucosio
- 50 g di latte condensato
- 1 foglio di gelatina (circa 6 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- 90 g di cioccolato bianco a pezzi
- mandorle a lamelle q.b.
- lamponi freschi q.b.
Salsa ai lamponi
- 50 g di lamponi freschi
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
Terminare la preparazione
- lamponi freschi q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
- foglioline di menta fresca, lavate
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1753 kJ / 419 kcal
- Proteína
- 9.3 g
- Carbohidratos
- 64.5 g
- Grasa
- 15.5 g
- Fibra
- 2.9 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Danish layer cake
4h
Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé
3h 30min
Pink velvet cake
7hod. 20min
Éclair fragole e cioccolato bianco
12h
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2h 30min
Piccole lemon meringue pie
2小时 35 分钟
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11h
Devil's food cake (Torta del Diavolo)
5 Std.
Il nuovo cheesecake di Luca Montersino
3h 30min
Torta Red velvet
3h
Ganache al cioccolato bianco
12 godz. 20 min
Sacher Torte
2h 30min