Cupcakes de tiramisú

Bizcocho

• 3 huevos
• 90 g de azúcar
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 50 g de aceite de girasol
• 100 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 80 g de café solo
• 20 g de azúcar glas
• 50 g de brandy
  o bien 50 g de ron

Frosting

• 250 g de queso mascarpone
• 150 g de nata (35% de grasa)
• 80 - 100 g de azúcar glas
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 1 cucharada de cacao puro en polvo