Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux vanille-fraise
Prep. 40min
Total 7h 15min
30 pièces
Ingredientes
La gelée de fraise
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
40 g de sucre en poudre
-
250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
-
1 gousse de vanille fendue
-
200 g de lait
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
80 g de sucre en poudre
-
15 g de fécule de maïs
-
2 œufs
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Sodio
34.3 mg
Proteína
2.2 g
Calorías
396.3 kJ /
94.9 kcal
Grasa
5.6 g
Fibra
0.3 g
Grasas saturadas
3.4 g
Carbohidratos
8.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Vive le printemps vol. IV
11 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6 godz.
Choux à la crème et aux fraises
1 godz. 15 min
Charlotte aux fraises
3 godz. 35 min
Dacquoise aux fruits rouges
3 godz. 55 min
La dacquoise aux fruits d'été
15 godz. 45 min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 godz.
Génoise aux fraises et son coulis
1 godz. 15 min
Fraisier macaroné revisité
2 godz. 45 min
Choux chantilly et fruits rouges
2 godz.
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 godz. 30 min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 godz. 20 min