Ir al contenido principal Buscar
Choux vanille-fraise

Choux vanille-fraise
4.5 11 valoraciones
Prep. 40min
Total 7h 15min
30 pièces
Registrarse gratis

Ingredientes

La gelée de fraise
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 200 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 2 œufs
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 34.3 mg
Proteína 2.2 g
Calorías 396.3 kJ / 94.9 kcal
Grasa 5.6 g
Fibra 0.3 g
Grasas saturadas 3.4 g
Carbohidratos 8.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps vol. IV 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cupcakes cerveau d'Halloween

4.5(30)

1h 40min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.6(21)

5h

Pâte levée feuilletée

4.3(13)

12h 30min

Paris-brest aux fraises

4.5(22)

1h 45min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0(129)

2h 45min

Petits choux tonka et craquelins vanille

4.6(39)

1h 25min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8(4)

19h

Délice d'été pêche-abricot

4.0(5)

4h

Génoise aux fraises et son coulis

4.6(284)

1h 15min

Nid de Pâques

4.4(83)

1h 45min

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6(26)

22h

Gâteau meringué au citron

4.2(76)

3h