Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 8h 20min

6 portions

Ingredientes

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6.915 g

Calorías 2347 kJ / 559 kcal

Grasa 30.673 g

Fibra 4.337 g

Carbohidratos 65.117 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Our 15th anniversary 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Traditional crème brûlée

25h

Panna cotta

6h 15min

Chocolate fondants

30min

Raspberry soufflés

1h 35min

Pear and chocolate frangipane

2h

Chocolate Frangelico® gelato

28h

Strawberry and meringue semifreddo

12h 15min

Orange liqueur zabaglione

15min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min

Nougat glacé with raspberry coulis

24h 25min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Classic lemon tart

3h 10min