Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mignardises façon Irish coffee
Prep. 30min
Total 4h 10min
8 portions
Ingredientes
La gelée au whisky
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1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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120 g de whisky un Paddy ou un whiskey irlandais de préférence
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50 g de sucre en poudre
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
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80 g d'eau
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2 c. à café de café instantané
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50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La mousse au café
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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250 g de lait
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4 c. à café de café instantané
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100 g de sucre en poudre
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3 œufs
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250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le biscuit moelleux au chocolat
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beurre doux pour le moule
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15 g de farine de blé pour le moule
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175 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
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3 œufs
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60 g de cacao en poudre
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40 g de fécule de maïs
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
531 kcal /
2221 kJ
Proteína
9 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
37 g
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