Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 20min

400 g

Ingredientes

100 g de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
½ puerro cortado en trozos (3 cm)
20 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de agua
75 g de huesos de rape
½ cucharadita de sal
1 ramitas de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 100 g

Sodio 551 mg

Proteína 10 g

Calorías 446 kJ / 107 kcal

Grasa 7 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 2 g

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