Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

16 unidades

Ingredientes

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.33 g

Calorías 904 kJ / 216 kcal

Grasa 12.27 g

Fibra 0.85 g

Carbohidratos 20.14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comunidad de Madrid 14 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

Revista Thermomix nº 152 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Sándwich de helado mantecado de vainilla

6h 45min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Helado frito con sirope de chocolate

1h 5min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Pizza caprichosa

2h 40min

Pizza cuatro quesos

1h 30min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Pizza con borde relleno de queso

1h

Pizza de jamón y champiñones

1h 45min