Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Mousses de betterave en deux façons

Verrine saumon-endive

Clémentine farcie au crabe

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Sauce à la mangue

Gaspacho carotte-orange

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

Blanc-manger fraise rhubarbe

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange