Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

Blanc-manger fraise rhubarbe

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

Clémentine farcie au crabe

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Mille-feuille de saumon fumé