Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois d'asperge

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Pannacotta exotique, épices-crevettes

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Verrine saumon-endive

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé