Tacos de pavo con barbecue y piña

Tacos de pavo con barbecue y piña

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Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

Relleno de pavo

100 g de cebolla en trozos
50 g apio en trozos
1 diente de ajo sin la raíz
100 g de piña en trozos
1 cucharadita de sal
20 g de aceite de maravilla
200 g de salsa barbecue
400 g de agua
1000 g de pechuga de pavo sin hueso, sin piel cortada en trozos de 4 cm.
1 cucharadita de ají de color o paprika
1 cucharadita de merquén

Salsa de piña

400 g de piña en cubos de 1cm.
2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
3 cucharadas de aceite de maravilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Armado

18 tortillas de trigo medianas
200 g de lechuga picada
ají verde o rojo, a gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2608.4 mg

Proteína 43.2 g

Calorías 3739.6 kJ / 893.8 kcal

Grasa 33.7 g

Fibra 6.2 g

Grasas saturadas 5.9 g

Carbohidratos 100.8 g

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